本土特有之物，和古城一起浮浮沉沉

“千余年來，寧鄉境地析劃，幾經變化，縣域卻沿襲未變。春秋戰國時它隸屬于楚黔中郡，秦隸屬于長沙郡，

三國時期為吳新陽縣，晉太康元年（280年）改名新康，隋開皇九年（589年）并入益陽，唐武德四年（621年）復析益陽、長沙、

湘鄉部分地始置寧鄉縣，縣治設今橫市鎮、玉潭鎮，后改為寧鄉縣，現今改設為寧鄉市"。
寧鄉的四小碟大概是最本土的風物，濃縮四小碟的原材料都來自本地。
做紫蘇梅用的紫蘇是花明樓特有的觀音紫蘇。青梅是黃材和祖塔特別的桐梅。
刀豆花食材跨越寧鄉中、西、北部，從菁華鋪、壩塘、雙江口檀樹灣而來。
制作冰姜的食材也必須是為山早熟的竹根姜。
作為湖南四大名糕之一的砂仁糕，食材必須是當地的早秈米。