——泡入煙熏茶中，回味悠長。寧鄉籍的學者、教育家謝覺哉尤愛冰姜，他曾在《憶江南》中寫道：“家鄉好，吃得十分香。臘肉咸魚煎豆腐，細茶甜酒子鹽姜，擦菜打清湯”。在寧鄉，冰姜是配合當地煙熏茶一起吃的，吃煙熏茶時將冰姜一絲絲丟進茶里，然后撒一些芝麻，茶葉的煙熏味、冰姜的咸辣味，芝麻的香味在茶里層層鋪開，這杯茶就是對抗濕冷濕熱天氣的最好“武器”。